(Teleborsa) - Unox, entreprise de Padoue active dans la conception, la production et la commercialisation de fours professionnels et de systèmes de transformation des aliments, clôture les neuf premiers mois de 2026 avec un chiffre d'affaires de 250 millions d'euros, en hausse de 5 % par rapport à la même période de 2025, et des prises de commandes de 270 millions d'euros (+14 %). La croissance touche tous les continents, avec une accélération particulièrement significative en Asie du Sud-Est, en Afrique, en Océanie et en Amérique centrale et du Sud.Parallèlement à la croissance économique, les premiers résultats concrets de l'acquisition de Roboqbo, entreprise bolognaise spécialisée dans l'automatisation des processus alimentaires et cosmétiques. À moins d'un an de l'opération, précise un communiqué, Unox présente Qbo.PRO, l'évolution du robot professionnel multifonction capable de préparer, mélanger, cuire et refroidir les aliments au sein d'une seule et même machine.« Le troisième trimestre aussi voit Unox en croissance et confirme la validité du parcours d'innovation continue que nous avons entrepris - déclare le PDG Nicola Michelon - Lorsque nous avons acquis Roboqbo, nous avions une vision précise : élargir le champ d'action de nos technologies de la cuisson à l'ensemble du processus de préparation des aliments. Aujourd'hui, de nombreuses technologies d'automatisation sont conçues pour des opérations isolées, nécessitent des programmations complexes et offrent une flexibilité limitée. Pour être réellement applicable à la restauration, l'automatisation doit au contraire allier polyvalence, simplicité d'utilisation et efficacité économique. C'est sur ces principes que nous construisons notre vision de la cuisine du futur : un écosystème dans lequel les technologies collaborent pour gérer de manière autonome les différentes phases du processus de production ».